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你问我答:哪里的人最喜欢吃面食?为什么山西人爱吃面食?

2022-06-16 15:04:54 来源:21CN

1、山西省:俗话说中国面食看山西,说明山西人对于面食是非常喜爱的。山西最出名的面食就是刀削面,是我国五大面食之一,也是山西美食中最具代表的名片之一,加上其独特的制作过程,让刀削面成为十大面条之一。

2、陕西省:陕西人非常喜欢吃面食,格豪爽大气。陕西有不少知名的面食,如油泼面、裤带面、臊子面等都很有地方特色。另外陕西的肉夹馍、羊肉泡馍也非常知名,不知道你吃过几种?

3、山东省:山东人身材魁梧,不知道是不是和他们喜欢吃面食有关。山东人最喜欢吃的面食有馒头和煎饼,这也是我国面食中重要的品种。山东面馆在全国特别是北方地区比较常见,相信很多人都进去品尝过吧。

4、甘肃省:甘肃省也是非常多人喜欢吃面食的,兰州拉面就是金子招牌。到了甘肃去做客,相信主人首先给你做的就是一碗香喷喷的牛肉面。随着兰州拉面店在全国的发展,也让大家对于甘肃的面食有了更深入的了解。

5、河南省:河南人也是比较喜欢吃面食的,十大面条中的烩面就是其中的代表。在北方地区,很多人都见过河南烩面馆,也品尝过,更有人在网上传出了“不到长城非好汉,到河南不吃烩面真遗憾!”的口号。

为什么山西人爱吃面食?

山西人爱食面与山西的历史、地理、政治、文化以及种植惯分不开的。从历史上讲,山西尧、舜、禹都曾经在这里建过都,立过业。再一个,从遥这个历史文化名城看,山西的商业活动也非常多,这样也给山西面食的形成与发展奠定了基础。再加上山西山多水少,南北温差大,所以也就形成了杂粮多的种植惯,这也对山西面食的形成奠定了一个物质基础。”

山西面食品种多、花样多也是人们爱食面的一个原因。即使是一般家庭主妇都能用小麦粉、高梁面、豆面、荞面、莜面做成几十种面食,象刀削面、拉面、揪疙瘩、推窝窝、灌肠等等。如果是到了厨师手里,更是花样翻新,有据可查的面食,在山西就有280种之多。可以这样讲,如果你想品尝一下山西的面食,一天三换样,三个月都不会重样。

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